По совету бабушки всегда накрываю домашние пироги влажным полотенцем. Рассказываю зачем

По совету бабушки всегда накрываю домашние пироги влажным полотенцем. Рассказываю зачем

Пироги, которые пекла моя бабушка, нахваливали все без исключения. С картошкой и мясом, с рыбой и рисом, с капустой и грибами, с ягодами и яблоками – все вкусы и все варианты уже не вспомню.

И пекла она их не в печке, а на обычной двухконфорочной плите. Помните, такие стояли в советских хрущевках?

Но пироги всегда у нее были шикарные.

Я не хочу хвастать, но, находясь уже в том возрасте, когда становятся бабушками (моя бабушка стала бабушкой в 39 лет – я родилась), я тоже научилась печь вкусные пироги.

По совету бабушки всегда накрываю домашние пироги влажным полотенцем. Рассказываю зачем

И, несмотря на то, что всем мои пироги тоже очень нравятся, все их едят с большим удовольствием, я все же думаю, что до бабушкиных пирогов мне еще очень далеко.

Как сейчас помню, бабушка всегда после выпечки накрывала пироги влажным полотенцем.

Я делаю так же, теперь расскажу зачем.

Причины, по которым нужно накрывать пирог влажным полотенцем

Все дело в том, что на открытом воздухе пирог очень быстро остывает, Все соки изнутри выходят наружу в виде пара.

И, чтобы этот процесс шел медленнее, а пирог оставался сочным, его нужно накрыть чуть влажным полотенцем.

По совету бабушки всегда накрываю домашние пироги влажным полотенцем. Рассказываю зачем

Еще одна причина по которой выпечку накрывают влажным полотенцем заключается в том, чтобы сохранить верхнюю корочку пирога мягкой.

Иначе она быстро засохнет и уже не будет такой вкусной.

По совету бабушки всегда накрываю домашние пироги влажным полотенцем. Рассказываю зачем

Сейчас мало, кто накрывает выпечку влажным полотенцем. Секреты наших бабушек постепенно уходят в прошлое.

А ведь наша задача сохранить их и передать следующему поколению.

А Вы знаете такие секреты?

Поделитесь ими в комментариях.

Спасибо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: