Из квартиры нашего соседа-грузина каждый вечер доносятся невероятные ароматы ужина. Я решилась попросить несколько рецептов — делюсь самым удачным!

Из квартиры нашего соседа-грузина каждый вечер доносятся невероятные ароматы ужина. Я решилась попросить несколько рецептов — делюсь самым удачным!

Грузия славится своей невероятно вкусной, сытной и ароматной кухней. Гурули — традиционное блюдо региона Гурия, который расположен на западе страны. Это тушенная в вине и со специями курица, которая готовится быстро и легко.

Используйте для приготовления гурули любые части курицы, которые вы любите. Вино можно взять и красное, но обязательно сухое, а все специи, кроме гвоздики, — в перемолотом виде.

Ингредиенты

Курица
500 г
Лук
1 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Грецкие орехи
30 г
Петрушка
30 г
Белое сухое вино
200 мл
Корица
0,5 ч. л.
Имбирь
0,5 ч. л.
Паприка
0,25 ч. л.
Гвоздика
2 шт.
Соль
по вкусу

Приготовление

  • 1Промойте и обсушите бумажными салфетками мясо, нарежьте его порционными кусочками.

    кусочки курицы

  • 2Прогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне, переворачивая, пока не появится румяная корочка.

    курица с луком

  • 3Нарежьте лук полукольцами, добавьте к мясу, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета.
  • 4Мелко порубите грецкие орехи и петрушку, отправьте на сковороду к мясу и луку, добавьте гвоздику, корицу, паприку, имбирь и соль, перемешайте и залейте вином.

    курица с луком и специями

  • 5Томите блюдо на маленьком огне под крышкой в течение часа.

    томленая курица

  • С самого начала тушения гурули по дому разлетится невероятный аромат, который соберет у стола всю семью. Хоть это блюдо в Грузии подается независимо от остальных, оно будет прекрасно сочетаться с любым гарниром. Перед подачей посыпьте зеленью.

    Понравилось?! Поделись с друзьями!

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: